用料
鸡蛋 | 2个 |
纯牛奶 | 120克 |
炼乳 | 10克 |
细砂糖 | 25克 |
淡奶油 | 50克 |
蛋挞皮 | 适量 |
烤蛋挞(内含自制蛋挞液)的做法
碗中放入鸡蛋2个将其打散。
倒入牛奶120克
放炼乳10克
放细砂糖25克
放淡奶油50克,放好所有的材料后将蛋挞液打匀。
将打匀的蛋挞液过滤几遍去除杂质。
烤箱220度预热10分钟。
将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮里,不要倒太满,九成满就可以。
将蛋挞放入烤箱,220度,烤15分钟。
小贴士
因为我是个小烤箱,我买的是小蛋挞皮,制作的蛋挞液能烤22个蛋挞。根据自己需要烤的数量来减少蛋挞液的制作。