从17年双11买了烘焙工具开始入坑。从17年底到18年年初开始陆续做,属于间歇性心血来潮🧐~ 最早做过电饭煲蛋糕(失败orz,成功了我会晒图蟹蟹),之后是面包、雪花酥、戚风、饼干、cupcake、披萨… 虽然大师之路漫漫,发帖尚早,不过作为一个耳闻目染快两年的烘焙小白,想找个地方说说我认为的新手必败,希望对大家有所帮助。
(学费不止,更新不断🌚)
完整版:
烤盘链接:
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用料
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烘焙小白入坑指南的做法
烤箱:
美的T1-L101B (10L)—— 好友馈赠
敲黑板:不建议买(或用)我这种小烤箱,局限性大。(当然如果只是烤个鸡翅、烤个现成的吐司做早饭,完全够了)
对于新手,长帝、ACA、海氏都是不错的选择,物美价廉。关于尺寸:不做私厨纯家用的话,一般30L+够用了。
今年618,关于买不买烤箱这个问题我纠结许久… 并不是想买的烤箱有多贵,最担心有了新烤箱就收不住地做做做、胖胖胖😂… 外加模具、材料,虽然单价小,七七八八加一起也不少。权衡利弊,入手了个烤盘过渡。图我po下面:有了这个烤盘就不用放晒网,烤的东西可以直接放上面。比原来烤盘大许多。Emm… 我的烤盘还在路上,此图来自tb~
(快夸我勤俭持家🤪)
(还不是因为穷🌚)
(😭)必败工具篇:
1. 打蛋盆1个 (一般备两个:一个打蛋,一个拌面糊。当然家里有深点的盆也可以。一个必买,另一个看个人需要。打蛋盆有无防滑都行。不买防滑的,盆下垫块湿抹布,效果同样。我买了不锈钢带防滑硅胶直径20cm的,非常够用。)