家常椒盐味燕麦核桃吐司做法，椒盐味燕麦核桃吐司食谱与做法

大热天，就适合吃这类清淡类的吐司。说它清淡，也不至于像白吐司那样索然无味。淡淡的椒盐味，核桃与燕麦天然的香味，总之很开胃。燕麦，是速食燕麦，需料理机打成粗颗粒的粉状。

用料  

椒盐味燕麦核桃吐司的做法  

1. 提前一天准备中种
   高粉180克，水112克，酵母1.5克
   揉成面团，不需要光滑。放发酵篮里，冷藏发酵17小时。

2. 第二天，面团已经发酵成原来的2倍大了。撕成小块，放入厨师机中，再放入余下的原料（除酵母，黄油，核桃外）。

3. 厨师机揉面，揉成光滑面团时放入余下的酵母。

4. 揉至扩展阶段，放入黄油，核桃。

5. 揉至完全阶段，停止。盖上保鲜膜，醒发15分钟。

6. 均匀分成3等份，揉圆，醒发，擀卷，入模。

7. 发酵至模具九成满时，150度，40分钟进行烘烤。

小贴士

这款液体量大，不适合新手。