家常无需厨师机新手2小时出成品的培根马铃薯面包做法，无需厨师机新手2小时出成品的培根马铃薯面包食谱与做法

这本来是在ABCcooking的鳀鱼马铃薯面包，但是我觉得鳀鱼一次用10g，买一次要用到天荒地老，而且我还是比较中国胃，大蒜粉黑胡椒什么的比较少用到，就改了内馅的方子。

用料  

无需厨师机新手2小时出成品的培根马铃薯面包的做法  

1. 
   1. A盆混合后，B盆也倒入A盆，让后混合揉面至不沾手。团面，收口朝下，40度发酵30分钟。

2. 2. 等待途中准备内馅，把所有东西都和均匀（包含披萨酱）。然后到时间了，面团测试，排气，分成6等份。

3. 醒面，重新团好，收口朝下，湿布盖上10分钟。

4. 面团收口朝上，稍微按压排气，擀面棒擀成直径约12cm的面饼，放上C盆中的馅料，开口朝下闭合，捏紧。

5. 包好的面包，收口朝下，放进烤盘，盖上保鲜膜湿布，40度发酵25分钟。

6. 3. 用剪刀剪三刀（图片里我已经标出大致步骤了）剪出一个十字，刷上全蛋液（没有也可以不刷，当然如果能刷一层色拉油在撒上马苏里拉芝士效果最好）我自己是撒了一点卡夫的巴马干酪粉（绿色瓶子的）

7. 4. 200度，20分钟（用了马苏里拉的话，就是220度15分钟）

8. 这是我当时课堂上用的马苏里拉烤制的，馅料小一些，所以面包皮更厚一些，成形更好，出烤箱后撒了一点荷兰芹碎，会比较好看，像小猪蹄子～

9. 这是我自己调的内馅，土豆没有完全亚成泥，口感会更有层次。（可以通过玉米粒参考土豆泥的程度和培根的大小）

小贴士

1.番茄罗勒披萨酱可以根据自己的口味替换为番茄酱，沙拉酱等，只要与培根的味道搭配协调即可，果酱就算了.
2.培根也可以换成火腿，香肠什么的，自由发挥，会有惊喜！
3.趁热吃别有一番风味，冷了会回缩干瘪。
4.土豆提前蒸好放凉，才蒸出来有水气，会比较稀。