自己想出的一款快手面包出世了
做了两三遍努力调整配方
建议有快手面包基础的去做
可能还有需要调节的部分 欢迎提供想法
咸甜口的 有奶酪香
小磅蛋糕模具
用料
| 干性材料 | |
| 全麦粉 | 160g |
| 小苏打粉 | 3g |
| 泡打粉 | 3g |
| 营养酵母粉 or feta奶酪块 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 黑胡椒 | 2g |
| 孜然 or 椒盐 | 2g |
| 湿性材料 | |
| 解冻毛豆 or 煮熟放凉后的毛豆 | 80g |
| 鸡蛋（中小型大小）（室温） | 1个 |
| 液态无糖酸奶（室温） | 80g～100g（根据具体情况） |
| 广式香肠 | 1条 |
| 牛or鸡or蔬菜高汤 | 20g |
| 其他 | |
| 藜麦 | 1大把（煮前） |
| 红糖 | 1小撮 |
| 姜黄粉（放入干性材料内） | 2g |
全麦藜麦毛豆广式香肠风味快手面包的做法
在小锅内抓入一把藜麦 加水 大火烧开转中小火 至少煮15mins 煮到水分蒸发即可
在搅拌盆内混合所有干性材料
在另一个搅拌盆内混合所有湿性材料
准备好后开始175度预热烤箱
把混合好的干性材料倒入湿性材料内 翻拌均匀 不要过头 还有少量干粉即可
放入垫了油纸的模具内 用勺子压实
在表面铺上煮熟的藜麦 用手背稍微压实 在撒上一层薄薄的红糖即可
放入烤箱烤30～35mins
烤完后取出 放凉切块 冰箱保存
喜欢松软的吃之前微波炉加热20秒左右![全麦藜麦毛豆广式香肠风味快手面包的做法步骤图 第2张]( "全麦藜麦毛豆广式香肠风味快手面包的做法步骤图 第2张")
口味其实挺奇特的 希望你可以喜欢
搭配无糖希腊酸奶 还有水果类 撒上蜂蜜真的很好吃![全麦藜麦毛豆广式香肠风味快手面包的做法步骤图 第3张]( "全麦藜麦毛豆广式香肠风味快手面包的做法步骤图 第3张")
小贴士
藜麦煮完不要太干 不然烤完出来变成脆脆的了 一碰就容易掉 超麻烦
搅拌过度会倒面包变得干干的
苏打和泡打不能更换 宁愿放多不放少
广式香肠还可以换成国外的苹果香肠 也是带一点甜的 也不错