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家常100个吐司修行之十鲜奶提子吐司做法,100个吐司修行之十鲜奶提子吐司食谱与做法

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100个吐司修行之十鲜奶提子吐司的做法步骤图

重要的事情说三遍,啊呜老师的这个鲜奶提子吐司真是灰常灰常好吃,用上了在宝宝师姐那买的红提,你会爱上这个味道,嗷嗷

用料  

高筋面粉 800克
12克
砂糖 100克
奶粉 32克
鲜酵母 24克
全蛋液 100克
牛奶 570克(595克)
黄油 56克
红提 200克
朗姆 45克(原方荔枝酒)
红提提前加朗姆酒浸泡

100个吐司修行之十鲜奶提子吐司的做法  

  1. 初黄油外的所有材料加入厨师机搅拌至粗膜,加入黄油搅拌至光滑手套膜状态,加入提子慢速搅拌均匀,今天我有很认真的拍照哦(´-ω-`)

    100个吐司修行之十鲜奶提子吐司的做法步骤图 第2张
  2. 26度发酵60分钟,再翻面发酵30分钟

    100个吐司修行之十鲜奶提子吐司的做法步骤图 第3张
  3. 将面团分割滚圆松弛20分钟,擀卷2次入模

    100个吐司修行之十鲜奶提子吐司的做法步骤图 第4张
  4. 32温度,82左右湿度发到8分满,盖上盖子,热风模式165度35分钟

    100个吐司修行之十鲜奶提子吐司的做法步骤图 第5张
  5. 出炉咯,面包的香气总是让人沉迷,放一天更好吃哦!

    100个吐司修行之十鲜奶提子吐司的做法步骤图 第6张
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