家常「保罗教你做面包」爱尔兰苏打面包做法，「保罗教你做面包」爱尔兰苏打面包食谱与做法

截图来自《Paul Hollywood’s Bread》

方子来自：_bread_24837

吃不完的苏打面包还可以做一顿经典早午餐，爱尔兰蘸酪面包 做法戳这里：

细心的厨友提醒，buttermilk应该不是脱脂牛奶，我在翻译的时候也非常纠结..
【白脱牛奶是黄油的副产品，是提取完黄油牛奶中的剩余物质。它的制作的过程是在脱脂牛奶中加入了一些菌种。白脱牛奶的口味有一点酸，经常用于制作司康和苏打面包。也是代替牛奶来制作奶昔，白脱牛奶要比牛奶更为健康。】—— 以上来自BBC Food

用料  

【保罗教你做面包】爱尔兰苏打面包的做法  

1. 将面粉、盐和小苏打在碗中混合。用手将干粉原料搅拌均匀，因为一旦加入牛奶，小苏打就会迅速发生反应

2. 加入buttermilk，这时候能看见小苏打开始冒泡

3. 和面，直到面团基本成型

4. 将面团转移到案板，不需要将面团揉光滑，揉成粗糙的面团即可。因为这样能保持面包酥脆的口感

5. 将面团塑性成一个球状，摆到烤盘上

6. 用刀切四刀，十字型的中间不要切断

7. 在面包表面撒些面粉 不需要进行发酵。放入烤箱 200度，烘烤30分钟直到面包颜色变成金棕色。

8. 面包烤好后晾凉切片即可