家常肉松咸蛋黄迷你小吐司🍞做法，肉松咸蛋黄迷你小吐司🍞食谱与做法

最近流行水立方的网红小吐司👩‍🍳
样子非常Q萌，方方正正小小的，配上肉松咸蛋黄内馅，出现漂亮的花纹，好看又好吃😋

用料  

肉松咸蛋黄迷你小吐司🍞的做法  

1. 1）黄油以上全部材料放入面包机中揉面，大概15分钟左右，再放入软化的黄油继续揉面。

2. 2）揉出能拉出薄膜的面团，差不多20分钟左右。

3. 3）揉好的面团放面包机发酵功能发酵成2倍以上，大概需要1个半小时左右，也可以常温下发酵，上面盖一块毛巾包裹发酵。

4. 4）发酵好的面团排气，揉圆，平均分成6份，保鲜膜盖住开始松弛15分钟。

5. 5）准备咸蛋黄和肉松，用料理机一起打碎搅拌均匀（咸蛋黄如生的可以提前喷点白酒蒸熟备用）

6. 6）拿一面团，擀面杖擀开，平均铺上蛋黄肉松馅。

7. 7）从上向下紧张裹住。

8. 8）整齐，差不多和模具一样长度。

9. 9）卷好的面团分别放进模具（我是分了2次做，模具家里只有3个😃）

10. 10）进入第二次发酵，烤箱发酵，上下50度档，里面放一碗热水，放入面团，开始发酵，发酵到9份满（这步忘了拍照）

11. 11）9分满后面团加盖，烤箱预热，中层上下火175度烤25分钟。
    脱模，放凉，开吃喽😎😎

小贴士

每家烤箱温度控制脾性不同，大家差不多时间时看看上色程度。