许久没动烤箱了,2021年第一烤送给大列巴,为了爱吃果仁又不希望太甜的家人,愿家人身体健康😀
用料
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 60克 |
黄油 | 25克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母粉 | 5克 |
核桃 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
南瓜籽 | 适量 |
大列巴(低糖多果仁)的做法
准备好食材,投入面包机里
把鸡蛋,牛奶,盐,糖,面粉,酵母粉先后投入面包机中,剩下交给面包机去吧,和面程序开启,我的面包机和面一次是10分钟,和面10分钟后,我放入黄油,然后开启第二次和面10分钟,然后进入发酵1小时
面包机发酵一小时之后胖乎乎
擀平后,加多多的料,因为面包本身糖放的少,我放了不少葡萄干,看着这么多料,口水要流下来了
卷起来,记得卷紧一点
放入烤箱,放一碗热水进行第二次发酵,大约40分钟后,用刀片割出三个口子
没刷蛋黄液,烤了15分钟加锡纸,用160℃烤了40分钟