雪山巧克力吐司🍫的做法步骤,雪山巧克力吐司🍫怎么做最好吃

巧克力控的福音😍

用料  

雪山巧克力吐司🍫的做法  

1. 牛奶+可可粉拌匀融化，除去黄油，其他依次放入面粉中（盐和酵母要分开放），揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上。
   

2. 取出面团，用搓、摔打的方式揉，出厚膜的时候加入黄油，再以搓打的方式揉出有韧性的薄膜。

3. 盖上保鲜膜，烤箱内放入一碗热水，放入烤箱发酵至两倍大。

4. 将巧克力和适量热牛奶融化（也可以用热水），这里的奶不在配方内，太少了忽略不计，放入冰箱冷藏。

5. 准备适量奥利奥碎。

6. 手戳不回弹，发酵好了。

7. 取出排气，擀成一块。

8. 巧克力要浓稠的才能使用（如果很稀可以放入冰冻冻一会），太稀了会搞得到处都是。
   
   将巧克力均匀刷在面团上面，卷起来，从中间切开，头不要切断，切口朝外拧成麻花状。

9. 放入吐司盒内，撒上奥利奥碎。
   

10. 发酵至8、9分满。
    
    

11. 烤箱190度预热，180度烤40分钟，中途要加盖锡纸避免烤糊。

12. 烤好后震一下热气，侧放至体温，筛上糖粉或者奶粉，有余温的时候切片装袋密封保存。