为了消耗家里巧克力酱，原方子_title_a，2个450g吐司
用料
| 高筋面粉 480克 | |
| 巧克力酱80可以用糖代替（细砂糖40） | |
| 蛋 1个 | |
| 牛奶250～300根据用酱还有蛋大小 | |
| 可可粉 20克 | |
| 盐 3克 | |
| 黄油 40克 | |
| 酵母 5克 | |
| 奶粉 25克 | |
| 巧克力豆52% 70克 | |
| 巧克力酱少许 | |
| 奥利奥饼干碎少许 |
雪山巧克力吐司的做法
除黄油和巧克力豆之外倒入小美3分钟，加入黄油4分钟，加入巧克力豆1分钟，放入发酵箱28度发到2倍大
![雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
巧克力酱➕少许可可粉。没有酱也可以用巧克力豆➕牛奶
![雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团醒发20分钟，擀长方形涂抹酱，留一点不涂最后封口用，自下向上卷起来，两头捏紧，切开，不要切到头，留一点，拧起来，如下图
![雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拧好的放入吐司盒，放入发酵箱38度，放一碗热水进去
![雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
发到8到9分满即可
![雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒上奥利奥饼干碎，放入烤箱180度下层30分钟，别看它黑，注意上色了盖锡纸
![雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
完美出炉，撒上糖粉
![雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "雪山巧克力吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
方子水量控制好，吃的时候撒点奥利奥饼干，