生巧克力雪顶吐司的做法步骤,生巧克力雪顶吐司怎么做最好吃

最近这款巧克力吐司大火呀，可可面团裹入满满的生巧克力酱，究竟有多好吃？听说排队都买不到呢！
    相比起买来的吐司，自己做的料更足更好吃，而且无添加更健康。这款吐司的灵魂就在于生巧克力酱，所以一定要用纯可可脂的巧克力来做酱，不然就会大失风味。

用料  

生巧克力雪顶吐司的做法  

1. 准备好所有食材。生巧酱的做法：所有原料放入微波炉内加热至巧克力融化，然后放凉备用。

2. 把所有干性材料放入桶内，再加入湿性材料，开始搅拌。

3. 搅拌到面团光滑后，加入软化好的黄油，继续揉到可以拉出大片光滑的薄膜。金山日式吐司粉，蛋白质含量高，容易出膜。

4. 揉好的面团放入28度左右的环境下，发酵至2.5倍大。

5. 发酵好的面团轻拍排气后滚圆松驰20分钟。

6. 擀成长方形后翻面。

7. 抹上巧克力酱。酱如果太稀可以放到冰箱冷藏一下。

8. 从上到下卷起。

9. 从中间切开，但一端不要切断。

10. 切开的两条交叉编起来。

11. 放入吐司模中，36度左右的环境下发酵至9分满。

12. 烤箱预热180度，下层，烤35分钟左右。10分钟左右盖锡纸。烤好后筛上糖粉装饰。