第一次做,因为很多人都说这个除了好看没有什么好吃的,哈哈哈。
用料
鸡蛋清 | 5个 |
柠檬汁或者白醋 | 几滴 |
干制乳酪 | 2片 |
玉米淀粉 | 20克 |
葡萄干 | 若干克 |
糖 | 40克 |
芝士云朵面包的做法
鸡蛋清冰过后,放进干净无水的盆里,加入柠檬汁开始打发,糖分三次加入。最后呈现弯钩状后加入玉米淀粉,再打均匀。
烤箱预热,打发好的蛋白这样叠起来,在中间放入乳酪,面上装饰上葡萄干,或者自己喜欢的果干,放进烤箱,150°下20-30分钟,最后可以稍微高一点进行面上着色。
烤完后拿出~
好了,下午茶开始~
小贴士
我不喜欢太甜,所以放的不多糖。
蛋清还是会比较腥,不喜欢蛋白的小伙伴慎做。