用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 140克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 鲜酵母 | 5克 |
松软原味贝果的做法
①所有食材倒入厨师机内低速混合至无干粉状态，转中速混合至光滑有厚膜状态
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
②打好的面团松弛3分钟，分割为100g/个
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
③滚圆，松弛3min
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
④面团擀成大小约15×11的长方形
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
⑤面皮从外向内卷起
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
⑥将面团稍稍搓长，收口线朝上，用掌心将面团的一端压平
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
⑦卷成圆形
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
⑧整形好的贝果35度发酵30min
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
⑨提前5-10分钟准备糖水(500g水➕20g细砂糖)，水开后放入发酵好的贝果，正面朝上煮30秒，翻面煮30秒
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
⑩提前预热烤箱，上下火200度烘烤15分钟
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
11成品
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
成品
![松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "松软原味贝果的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
①配方为4个100g贝果的方子
②糖水在贝果发酵完成前5-10分钟准备
③烤箱提前15分钟预热
④贝果的口感可以通过发酵时长来调整，喜欢有韧性的可以适当减少发酵时间，喜欢松软的可以适当延长发酵时间(不要发过了)
⑤祝大家都能做出心中喜欢的贝果