料多好吃的列巴的做法步骤,料多好吃的列巴怎么做最好吃

老爸很喜欢吃北京新疆大厦卖的列巴，每次去吃饭，都会买两个回家。此配方是年初上面授课时阿虎老师给的，比配方做列巴用料足，口感完胜外面买的。
面粉用金像a。
此方水量大，全程低速和面，直到出手套膜。
老面提前一天做。
朋友一直要列巴配方，最近一直没时间做，就翻了手机里的几个面包照片和视频出了这个配方，有什么不明白评论区问我，等我自驾回家后再完善。
夏天和面，一定要用冰水和冰牛奶，放冷冻几分钟，略有冰碴为好。

用料  

料多好吃的列巴的做法  

1. 除黄油外所有材料放入面桶，低速搅拌，八成筋后放入黄油，直到可以拉出手套膜

2. 面会很稀，大致这样，会比这个略干些。

3. 不粘盘上撒手粉，像视频这样叠被子，此视频是截取其他课程

4. 不粘盘撒手粉，像视频中叠被子，基础醒发50分钟。
   基础醒发结束，在像上两个视频那样，把面翻过来在叠个被子。翻面叠被子后再醒发35分钟，
   二次醒发结束后，分割成380克一个的面团。再次醒发25分钟。

5. 面团擀成长方型，铺上果仁，如果放核桃仁，需要提前烤制。面团卷起来，两边不用收口。特别注意的是果料是平铺在面上  不要有叠放，仔细看我图片

6. 整形后醒发50分钟，刷蛋黄液面包上喷点水放进烤箱。
   烤箱提前预热180度。我的烤箱是180度烤10分钟，170度烤10分钟，160度烤5分钟。
   总计25分钟出炉。

7. 出炉

8. 切面

9. 切面。

10. 完美