用料
| 猪肘子 | 1500克 |
| 葱姜料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 调料 | 老抽生抽八角香叶黄酒 |
红烧肘子家常的做法
肘子洗净，葱姜料酒焯水
![红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小火加油 冰糖慢熬成糖色
![红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
完全融化
![红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热水洗净，去掉猪毛和杂质
![红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把肘子放在糖色的锅里，小火慢煎
![红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
翻动成焦黄色
![红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
剩下的加热水，冰糖，黄酒，调料，倒入装肘子的大锅里炖两小时，炖到一半时再加盐
![红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炖到离骨，捞出肘子，取部分汤汁，调味，加淀粉，熬制浓稠，浇在肘子上
![红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红烧肘子家常的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
红烧肘子家常的做法步骤,红烧肘子家常怎么做最好吃
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