红烧羊肉🐑的做法和图解 好吃的红烧羊肉🐑家常做法

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用料  

红烧羊肉🐑的做法  

1. 羊肉切块儿，放料酒、姜末、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉适量，搅拌均匀，腌制，为了更入味，可盖上盖子放冰箱冷藏腌制一晚。

2. 胡萝卜洗净，切块儿，待用。

3. 大火热锅倒油，油热后，放入葱姜蒜、干椒、花椒粉，爆香。

4. 闻到油香后，放入羊肉，大火翻炒至变色，倒入生抽老抽、料酒，放入冰糖、八角、草果，加水适量，没过一半儿羊肉。

5. 羊肉半熟之后，放入胡萝卜，大力翻炒均匀，若汤汁不够，可加适量水。再大火转中小火，盖盖儿炖之，约一个半小时，肉能戳动就OK。转大火收汁即可！

6. 出锅，摆盘，吃它！