家常火锅底料版--水煮鱼做法，火锅底料版--水煮鱼食谱与做法

水煮鱼其实真的是好做到爆，而且还是一道快手菜。用上火锅底料，前前后后只要差不多10分钟就好，省时省力。

用料  

火锅底料版--水煮鱼的做法  

1. 豆芽洗干净，控干水分备用。鱼块放进水里自然化冻。
   2.炒锅放少许油，加热到6成，倒入豆芽翻炒1分钟，豆芽盛出来备用

2. 鱼块化冻好了后，切成小块。切的时候刀稍稍斜着切，这样切出来就是鱼片了。拿出一个大碗放入芡粉，加入冷水搅好后，放入鱼片。

3. 炒锅放一点点油，放入火锅底料，炒出香味。加入冷水

4. 等锅里的水快要开的时候，放入鱼片。自己用手从芡粉水里捞出鱼片，放入锅里。鱼片全部放入后，用勺子亲亲的搅匀

5. 等汤完全开了就能吃了，吃之前，在容器里放入之前炒的豆芽，然后放入鱼片最后浇上红汤。

小贴士

根据自己的口味放入火锅底料，我口味比较重做的时候还加入了两大勺辣椒粉。盐可以不用加了，底料的咸味已经足够了。