煎竹荚鱼排的做法和图解 好吃的煎竹荚鱼排家常做法

用料  

煎竹荚鱼排的做法  

1. 制作过程忘记拍了。只有吃了几口的成品图。
   鱼排买来 用盐和蒜腌10分钟。蒜用的是蒜粉。

2. 锅里倒橄榄油，开火。
   用厨房用纸吸干鱼排表面水分。
   然后用鱼排两面均匀沾上低筋面粉。
   放入锅中。
   个人习惯先鱼肉面朝下煎。
   这样出锅前最后煎的面是鱼皮面，鱼皮面比较酥脆。

3. 鱼肉面煎至金黄，翻面，鱼皮面朝下煎。煎至金黄。

4. 锅里加入黄油。加入酱油。
   然后煎。
   注意黄油很容易糊，所以差不多黄油收干微焦就行了，出锅

5. 出锅后，撒上干欧芹碎。
   吃了一块才想起来拍照。
   啥时候再做了再补图吧。