家常妈妈的味道，儿时的记忆－-油煎豆腐做法，妈妈的味道，儿时的记忆－-油煎豆腐食谱与做法

还记得小时候，因为家里有三姐妹，家里成员还是算多的，豆腐呢健康营养，主要是还便宜，也是妈妈的拿手菜之一噢！因为是远嫁，所以结婚后难得吃到妈妈烧的饭菜，又特别想吃，那怎么办呢？自己动手丰衣足食，经常跟妈妈偷学手艺，渐渐的会做的菜越来越多，也喜欢呆在厨房，看老公和儿子们把我炒的菜吃光光，心里特别有成就感。
一日三餐，基本都要用到鲜酱油，六月鲜的这个酱油，你值得拥有。

用料  

妈妈的味道，儿时的记忆－-油煎豆腐的做法  

1. 先来个部分食材的合照吧！

2. 锅里放色拉油，油量比炒菜偏多一丢丢。然后把老豆腐切成大小厚度差不多的正方形，中小火慢慢煎，不能大火哦，不然煎焦了。妈妈说这道菜好不好吃关键看这一步哦！敲黑板哦！

3. 煎成这个样子，要有耐心噢！一面煎好了，再给豆腐君翻个面，两面煎得金黄色的，真香😍

4. 全部煎好，盛出来。

5. 先来把神仙水调好，一定要记得加鲜掉眉毛的六月鲜的轻酱油，盐少，味道比其它的酱油淡一丢丢（我空口尝了一下）

6. +盐+糖+蚝油+六月鲜酱油+淀粉+神仙水，搅拌搅拌。

7. 再起油锅，先把辣椒和大蒜头放进去翻炒翻炒……

8. 因为我喜欢再辣一点，就顺手加了点干辣椒粉，颜色也比较好看些哦

9. 继续翻炒豆腐君

10. 加入神仙水，大火🔥烧，等汤汁浓稠后，就可以起锅了。

11. 来吧，干饭人🤔