家常炸糖糕-儿时的记忆与味道做法，炸糖糕-儿时的记忆与味道食谱与做法

今天八月十六，老公因事外出，一个人过了中秋。晚上九点突然想吃糖糕，想起那薄薄酥酥的皮，一口咬下去烫呼呼热乎乎的红糖流进嘴里，可能也因为在孕期，比较矫情，想吃的想哭，馋的不行了，自己动手做起来

用料  

炸糖糕-儿时的记忆与味道的做法  

1. 烧开水，面粉倒进一个和面盆中，加开水，拿筷子划拉成面絮，待不烫手时和成面团，盖个干净的小毛巾，醒面十分钟。

2. 醒面时间里，准备红糖，掺一点点面粉，防止咬开后流动性太大，滴到身上，注意别掺多了。也可放些白芝麻或者花生碎，会很香。

3. 面醒好了，取出，切成几个小剂子，然后搓圆，擀成面饼，在面饼中间放入步骤2准备好的红糖，收口，摁扁。

4. 都准备好了，锅烧热，倒入油，待油温升高，将做好的慢慢滑入锅中，两面都变色后，换小火慢慢炸，不然表皮炸好了，里面还没有熟，如果摸不准，可以先试着炸一个，待凉后尝尝，注意小口别被红糖烫到😊

5. 待炸好后，放入已铺好吸油纸的盘中稍微晾凉，就可以洗手开动了，因为只有自己就做了五个，连着吃了三个，剩下第二天早餐吃，配个牛奶，开始美好的一天