就是饿了,刚好有年糕然后就做了
用料
年糕 | 3条,根据自己能吃的量 |
黄油 | 适量 |
红糖 | 适量,3勺,根据自己喜好的甜度 |
红糖桂花煎年糕的做法
把年糕切块煮一煮,不用煮太久,过下水就好!
年糕一出锅就凉水冲一下放边上沥水,锅里放黄油
年糕下锅煎一煎,小心油
煎好的年糕放边上待用,下红糖熬糖浆,温馨提示红糖不用熬太久会有焦味,当然喜欢焦糖味的例外
倒入年糕拌均,怕火大的可以关火拌,使年糕表面均匀裹上红糖汁
装盘,淋上桂花酱即可
小贴士
1、油其实不用太多,看着最后锅里的油感觉好浪费啊
2、可以用家里的金龙油啊玉米油什么的,我是想着黄油香且刚好家里有
3、熬糖汁的时候火要小,很容易熬过了,就有点点苦味了,熬糖汁一直是我的弱项,你们操作的时候小心点
4、年糕水一定要沥干,不然溅油厉害,操作中要小心.