一不小心在多点买的猪扒,第一次做,吸取大家的经验,很好吃!
用料
猪扒(已经切好) | 500克(五块) |
孜然粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
桃红葡萄酒 | 一勺 |
柠檬汁 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
红酒煎猪扒的做法
用刀背把猪扒两面砍松,为了腌制的时候入味,也为了煎出来松嫩可口。
用孜然粉,鸡精,食盐,葱花姜丝,生抽少许和料酒两勺腌制两个小时以上。
平底锅放油,加腌好的猪扒开煎。
两面煎至有金黄芽就倒入红酒。
临出锅在每块上撒上少许孜然粉和黑胡椒碎,滴上一两滴柠檬汁。然后出锅。
盛盘开吃啦!