简单好吃消夏卤子面之精华
用料
| 豆角 | 差不多500g |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 剁椒酱（我用的湖南农大出的，很正宗很好） | 2大勺 |
剁椒豆角卤的做法
豆角切丁备用，鸡蛋打散
油热了放姜蒜爆香，不喜欢可以不放啦
放豆角丁开大火翻炒，翻炒的时候可以适当加水，以防粘锅。不要一开始就加，要不就是煮熟的味道啦。
豆角八成熟的时候把鸡蛋倒进去，翻炒一番等鸡蛋成型了，放剁椒酱
炒透哈，要不有股生味儿不好吃
齐活了，可以出锅了！
小贴士
长这么大从来没主动要求吃过面条，上周日我弟做了一份茄子打卤面突然觉得很好吃撒，于是昨天就自己尝试了。哦对了，推荐一下金龙鱼一款很细圆芯的面条，煮的汤不浑浊，面条劲道不硬，比那种扁扁的挂面好吃多了~！