用料
小米椒 | 一把 |
姜 | 小块 |
盐 | 3克 |
大蒜 | 一个 |
红尖椒 | 两个 |
阳江豆豉 | 30克 |
洋葱 | 半个 |
酱油 | 5勺 |
油 | 小半碗 |
香油 | 五克 |
豆香剁椒酱的做法
洋葱、小米椒和红尖椒洗净切小段,姜、蒜切末
烧锅倒油,大概饭碗小半碗烧热,加盐防爆锅,把食材除豆豉外放进锅里慢慢翻炒,开小火,烧五分钟左右放豆豉再烧两分钟,油少了可再倒些,最后放酱油香油就可以起锅了,放罐子里保存好搁冰箱冷藏慢慢吃,拌饭拌面条都是很香的哦。
小贴士
辣度通过小米辣的用量来调整,也可以只放红尖椒 ,随个人喜好,做东西一通多通的,自己喜欢就好啦。