辣椒肉卤炸酱面的做法步骤,辣椒肉卤炸酱面怎么做最好吃

用料  

辣椒肉卤炸酱面的做法  

1. 备料如图。

2. 胡萝卜切丁，小葱切沫，青辣椒切碎。黄瓜切丝，香菜切段。

3. 胡萝卜切丁，小葱切沫，青辣椒切碎。

4. 黄瓜切丝，香菜切段。

5. 热锅放色拉油，先将葱和胡萝卜炒一分钟出香味儿。

6. 放入肉沫炒2分钟左右变色，洒入少许花椒面，这是肉酱的灵魂。其他调料都不放。

7. 放入3-4豆瓣酱，翻炒2分钟。喜欢甜口的，可以放甜面酱。

8. 放入半杯凉开水搅拌后烧开。

9. 洒上青辣椒沫，翻炒半分钟断生。

10. 肉酱盛盘。

11. 炒肉酱同步烧水，锅里水开了，放入龙须面，翻滚2次后，过凉水盛盘。所以又叫过水面，不容易粘连。

12. 放入黄瓜丝，香菜段，肉酱。

13. 搅拌一下，蛮有食欲的，味道不错～😋

14. 喝一杯热水冲泡后晾温，加入蜂蜜的百香果汁，简单又营养晚餐。