>
外公看见外孙女从杭州回来瘦了一圈,心疼极了,一早买了湖南鸭,非要我用鸭肉熬制成汤给闺女喝,然后把鸭肉再卤好炸制带去杭州,我也心疼女儿,所以立马就动手操作了!
用料
炸卤鸭的做法
鸭肉洗净过水焯去腥味
高压锅压制15分钟
取汤加田七粉喝,肉备用卤制
各种卤制配料加水下锅,鸭肉放入卤至入味
将卤好的鸭肉入油锅炸制7,8分钟即可捞起沥干油分
装盘即可享受美味
小贴士
鸭肉烂得程度根据自己牙齿状况哦,炸制过程不要太久,以免肉硬咬不动