用料
| 鸭翅 | 7—8个 |
| 卤汤 | 生抽25克，老抽25克，料酒50克，冰糖6块，水200克 |
| 姜 | 3片 |
| 桂皮 | 4—5小块（指甲盖大小） |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 6克 |
| 干辣椒 | 七八个 |
| 小茴香 | 2克 |
甜辣卤鸭翅的做法
材料提前准备好。
![甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第2张]( "甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第2张")
鸭掌用滚水加一点料酒焯一下，捞出冲冷水洗净。
![甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第3张]( "甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第3张")
所有的卤料倒入卤汤，搅匀，大火煮滚。
![甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第4张]( "甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第4张")
放入鸭翅，转小火，盖盖子焖煮30分钟。中间不时开盖翻一翻鸭翅。
![甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第5张]( "甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第5张")
三十分钟后开大火收一收汁，出锅。
![甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第6张]( "甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第6张")
可以在卤鸭翅的时候放一些香菇豆腐卷什么的同卤，特别特别好吃😱
![甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第7张]( "甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第7张")
放凉了一样好吃哦！
![甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第8张]( "甜辣卤鸭翅的做法步骤图，甜辣卤鸭翅怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、如果不用鸭翅，改用鸭掌的话数量是10个。如果两个都想卤，这个卤料卤汤的分量下，两样加起来数量不要超过10个。当然你想多吃的话，卤料卤汤什么的也按比例翻倍就好啦！
2、小火焖煮卤制的时间建议不要超过40分钟，否则鸭翅会焖得太软烂脱骨，失去有嚼劲的口感～