秋风起蟹儿肥,今年的梭子蟹价格不便宜,但不是要买上几只来解馋。今天的蟹是用豆腐来一起焖煮,二味互补一下,这滋味就越发的鲜香啦。友友们喜欢可以试一下。上次问我锅的朋友们,今天就跟你们吱一声哦,这款生活元素蒸煮锅真是很不错,四口之家用着刚刚好,前几天牛爸带到库房煮中饭也是妥妥的呢。轻巧方便外观也帅,要是想要入的放心入,因为我已经帮你们试过啦。
用料
梭子蟹 | 2只 |
豆腐 | 1块 |
辣酱香菇酱 | 适量 |
生抽料酒 | 适量 |
葱 | 适量 |
油 | 适量 |
豆腐焖蟹的做法
这款菜的备料:梭子蟹二只,豆腐一块,葱适量。
锅里加油下姜丝爆香,这锅可以调节,可以先小火爆,这样子我们可以着手去洗梭子蟹。
在爆姜丝的时候,咱们就可以将蟹先拆洗好。
姜丝出味之后,将蟹块先下锅煎一下,最好都切面向下煎,这样子能更好的锁住鲜味。
然后再将豆腐块及蟹盖下锅,先不要加调料,就这么焖一下。
然后用生抽,料酒 ,香菇肉丁,蒜蓉辣椒调一款个人喜欢的酱汁。
将酱汁下锅,继续焖至食材入味 就可以,最后洒上葱花就可以了锅啦。
像 我今天这样子直接用锅当盘,这样子上桌让家人享用,感觉也很不错哦。