在学校买不到无糖酸奶,就索性自己做啦,没有酸奶机和烤箱,但是我有焖烧杯呀哈哈,超简单快手而且适合宿舍党!减肥健身的住校姐妹也可以做呀!成功率杠杠!
图片是我早上起来随便拍的,赶着上课,凑合看看哈😂
记得要看小贴士哦☺
用料
脱脂奶粉 | 50g |
温水 | 360ml |
酸奶发酵菌 | 0.5/1g |
焖烧杯系列-自制无糖脱脂酸奶的做法
焖烧杯加入大半杯开水,盖好盖子,预热大概10分钟左右。
期间泡牛奶,我用的是脱脂奶粉,也可以用脱脂牛奶/全脂奶粉/全脂牛奶/甜奶粉。先放水再放奶粉,大概40°~45°的水温,搅拌均匀,放置备用。
预热好后,倒掉焖烧杯里的水,把牛奶倒进去,加入一包酸奶发酵菌,搅拌均匀,然后盖上盖子,发酵10~12个小时。整个过程动作快一点,尽量保持焖烧杯的温度。
我发酵了12个小时,晚上做好早上起来就能吃了,真的像豆腐一样哦~可以根据自己的口味加入糖、蜂蜜、果酱等等,我觉得什么也不加也很好吃☺
我用的是这种发酵菌,大家可以选择自己喜欢的~偷偷拿了某宝的图嘻嘻
小贴士
1.如果用的是牛奶,建议把奶加热一下,但不要太热,大概40°~45°就好,在校学生没条件的话可以拿个容器像碗啊盆啊之类的,倒入热水,把牛奶隔水加热一下。
2.1g发酵菌可以发酵1L左右牛奶,我是怕做太多吃不完,我那个牛奶量大概400g多一点吧,其实用半包菌粉也够了,大家可以酌情增加牛奶量。