【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
豉汁排骨是港式茶餐厅的必点之一,这道大份、且加了铁棍山药的版本,让全家都喜欢!排骨添加多种香料提前蒸熟,裹上秘制豉香酱再次蒸制,软嫩入味。营养价值极高的铁棍山药铺底吸汁,好味道一点都不会流失。配送保鲜袋,操作格外简便,一个盘子就搞定哦。
食材包内含6件:
主料:排骨、铁棍山药
辅料:红彩椒、小葱
调料:秘制调味酱
附赠:保鲜袋
需自备:水
保存期限:冷藏5天,3天内不吃的话建议将排骨冷冻起来。想整个食材包直接冷冻的话,需要将红彩椒、小葱单独拿出来。
厨具:蒸锅
口味:咸鲜豆豉香
辣度:不辣
烹饪时间:25分钟
食材包净重:600g
用料
排骨 | |
铁棍山药 | |
红彩椒 | |
小葱 | |
秘制调味酱 | |
保鲜袋 |
豉汁铁棍山药蒸排骨【食材包操作说明】的做法
收到时排骨如还是冷冻状态,需提前解冻;如在冷链配送途中已软化,则可直接使用。3天内不吃的话,建议将排骨冷冻保存。
在蒸锅内烧开一锅水备用,同时进行后续步骤:将红彩椒切成小丁,小葱切碎备用。
取一个可以放入蒸锅的盘子,在盘底均匀的铺上所有山药条,备用。
将配送的排骨和秘制调味酱一起倒入保鲜袋,抓揉均匀,然后将排骨夹出并码放在山药条上,注意袋中剩余的酱汁也别浪费,都要挤上哦。
将装好山药和排骨的盘子放入提前烧开的蒸锅中,盖上盖子,用中大火蒸20分钟左右。
出锅后撒上红彩椒丁和小葱碎,这道菜就完成啦。
小贴士
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。
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