春节做个大菜,牛街买的大牛腱子,用大蒸锅炖的
刚刚看了其他酱牛肉的贴,对没血色的牛肉表示不太理解。清真店里的好牛肉都是吊着卖的,表面很干的鲜红牛肉,一点血水也不会见到。
补充一句,要想汤有牛肉味,千万别用水泡牛肉泡出血水。洗牛肉的时候出的血水越少越好,第一次开锅的时候把血沫子撇出去就行啦
用料
牛腱子 | 两大块 |
酱牛肉·牛腱子的做法
春节做个大菜,牛街买的大牛腱子,用大蒸锅炖的
刚刚看了其他酱牛肉的贴,对没血色的牛肉表示不太理解。清真店里的好牛肉都是吊着卖的,表面很干的鲜红牛肉,一点血水也不会见到。
补充一句,要想汤有牛肉味,千万别用水泡牛肉泡出血水。洗牛肉的时候出的血水越少越好,第一次开锅的时候把血沫子撇出去就行啦
用料
牛腱子 | 两大块 |
酱牛肉·牛腱子的做法