家常自制万能快手剁辣椒做法，自制万能快手剁辣椒食谱与做法

超级能吃辣的江西人，几乎2个月就要做一次，自己吃的多，偶尔送点朋友送，适合各种炒菜，烧菜，凉拌菜，巨香……

用料  

自制万能快手剁辣椒的做法  

1. 辣椒洗净沥干水再去蒂（我一般放过夜）生姜洗净，大蒜去皮，所有材料工具必须保持无水无油

2. 辣椒搅碎

3. 生姜大蒜搅碎

4. 加入食盐后拌匀

5. 装罐放入冰箱保存#

小贴士

大罐子的辣椒我会用小罐子分装一些出来，用无水无油的工具取辣椒，因为重复开大罐子次数多了，容易坏，我的辣椒盐不是特别多，所以要长期放冰箱，放常温容易坏，保存的好的话3个月没问题。