笋丁牛肉就酱的做法步骤,笋丁牛肉就酱怎么做最好吃

用料  

笋丁牛肉就酱的做法  

1. 竹笋焯水去涩，沥干水分后切丁

2. 牛腱肉切丁

3. 蒜切片，红尖椒去梗

4. 起锅烧宽油，油热下蒜，椒爆香

5. 下牛腱丁，炒至断生

6. 加入笋丁翻炒，表面均匀过油

7. 加入冰糖，蚝油，宴会酱油，翻炒均匀

8. 再加入水，开大火煮

9. 煮至水干，出油，撒入芝麻继续翻炒，待略有噼啪声，说明水分干透，可以出锅！

小贴士

口味：鲜咸微辣，微甜，略油，拌饭拌面皆可
⚠️喜欢吃麻辣一点的朋友，可以在炒至初期加入郫县豆瓣和花椒，调节口味