家常麦石不粘锅自制草莓酱做法，麦石不粘锅自制草莓酱食谱与做法

步骤1
草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏
这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓
混合，静置半小时让果胶析出
步骤2
处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加
热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫
需要撇掉。然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续
加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可
步骤 3
趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷
藏，每次吃时用无水无油的勺子取

用料  

麦石不粘锅自制草莓酱的做法  

1. 不断均匀搅拌即可。

小贴士

糖的比例越高果酱保存时间越长，建议两三周内食用完。