搅搅糖的做法和图解 好吃的搅搅糖家常做法

搅搅糖一种主要以白糖为原料制成糖类食品。搅搅糖以麦芽糖做出来的最正宗。传说中的"绞绞糖"其实就是糖稀。也有地方叫"拉丝糖、绞丝糖、唆啰蜜"。

用料  

搅搅糖的做法  

1. 1、准备好红糖 和一口小锅。
   2、把红糖放进锅里，并用文火加热
   3、用铲子不停搅直到糖化成稀的，并且不让糖粘在锅内。
   4、关火，把糖放入一个容器内。
   
   

2. 如果用白糖就要按照如下:
   
   白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖，立刻转小火，熬至糖化加入醋。转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。

3. 😊

小贴士

可不用红糖，因为红糖做出来的成品会带点苦味，看到罐内白糖大部分融化时，再用小火熬，全部融化后立即停火。若烧得太过，味道会变苦，停火后开吃不用担心温度问题。因为用竹签牵扯后温度已降低，另外，若是停放时间过长，熬制的搅搅糖会变硬。