用料
| 土豆 | 2个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 2小勺 |
| 淀粉 | 3大勺 |
| 清水 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 2小勺 |
| 辣椒粉 | 2小勺 |
炸薯条（French fries）的做法
挑两个不听话的土豆，今天就吃他它！
★一定要选健康，未变质的土豆，杜绝食物中毒![炸薯条（French fries）的做法步骤图 第2张]( "炸薯条（French fries）的做法步骤图 第2张")
将挑选好的土豆洗净，去皮
![炸薯条（French fries）的做法步骤图 第3张]( "炸薯条（French fries）的做法步骤图 第3张")
将土豆切成薄厚正好的土豆片，敲黑板！这里很重要，土豆片一定要切的薄厚正好，因为会影响下一步切条，如果切的太厚或太薄影响口感
![炸薯条（French fries）的做法步骤图 第4张]( "炸薯条（French fries）的做法步骤图 第4张")
切成薄厚正好的土豆条
![炸薯条（French fries）的做法步骤图 第5张]( "炸薯条（French fries）的做法步骤图 第5张")
将切好的土豆条用清水清洗几遍，冲掉表面的淀粉，用盐水腌制约40分钟，控干水分保存好
★盐别放太多，不然嗷嗷咸
★腌制时间不要太长![炸薯条（French fries）的做法步骤图 第6张]( "炸薯条（French fries）的做法步骤图 第6张")
倒入适量淀粉，用手抓匀（洗手！洗手！洗手！）★如果水分没控好，那就会是这样:加入淀粉后盘底是黏糊糊的淀粉汤，下过后全粘在一起
![炸薯条（French fries）的做法步骤图 第7张]( "炸薯条（French fries）的做法步骤图 第7张")
油温七成热下锅，注意不要全到进去，不然也会粘在一起，放入锅中不要立刻搅拌，不然，你懂的，粘在一起！和你的勺子！等炸一段时间，土豆条已经膨膨胀浮起来时可以看情况搅拌
![炸薯条（French fries）的做法步骤图 第8张]( "炸薯条（French fries）的做法步骤图 第8张")
控干油后就可以捞出来了，撒入盐等调料，这样就做好了。
![炸薯条（French fries）的做法步骤图 第9张]( "炸薯条（French fries）的做法步骤图 第9张")
小贴士
选择没有隐患的食材，制作时注意卫生，避免出现食品安全隐患