有嚼劲的牛轧糖的做法步骤,有嚼劲的牛轧糖怎么做最好吃

老家的芝麻，喷喷香，
加了花生碎，做出来的牛轧糖，
松软有嚼劲，好吃的飞起来！😂

用料  

有嚼劲的牛轧糖的做法  

1. 材料全部准备好，
   包括装牛轧糖的盘子，
   加抹茶粉的话用筷子混合均匀，
   或者过筛一下，
   我喜欢用26cm*26cm的烤盘，
   这个量正好一盘，
   如果盘子小，量可以减半；

2. 全程小火，
   用不粘锅加硅胶铲，
   融化黄油；
   

3. 倒入棉花糖，
   不停翻炒，让棉花糖完全融化；

4. 棉花糖融化后，
   倒入混合了抹茶粉的奶粉，
   关火，翻炒均匀，
   注意：我喜欢吃软点带嚼劲的牛轧糖，如果喜欢吃硬的，火可以晚点关，炒的时间越久，成品牛轧糖越硬，炒的时间越短，成品的口感越软；

5. 倒入混合后的黑芝麻，花生碎
   也可以用别的坚果来代替，
   自己选择哈！

6. 翻炒翻炒，
   让它们全部混合均匀；

7. 入烤盘，压平整，
   越整齐，切出来越漂亮哦！
   我的烤盘很好脱模，
   因此没有用硅油纸
   做手工皂正好多了一块小刮板，
   用它来整形很方便，
   大家可以自己寻找合适的工具，
   小擀面杖也是可以的；

8. 轻轻松松取出来，
   如果做的糖偏硬，
   那趁还有余热的时候就切，
   偏软的糖，
   可以完全凉透了再切，
   我喜欢转着边切，
   按照自己喜欢的大小吧，
   这一大块切出来90块左右；

9. 切好的包糯米纸

10. 装袋，封口，大功告成！
    

11. 娃丢在角落里的这个是熊吗？
    被我邀请过来当了一回麻豆，
    掉糖篮子里的感觉很赞吧😋
    

12. 加了纯芝麻的也很香，
    朋友吃了一颗，
    咂了半天嘴，
    最后听说全分光了，
    很幽怨，哈哈哈！🤪

小贴士

炒的时间越久，成品牛轧糖越硬，
炒的时间越短，牛轧糖口感越软，
我喜欢吃有嚼劲的，
棉花糖完全融化后就会关火。