家常马赛克寿司Mosaic sushi做法，马赛克寿司Mosaic sushi食谱与做法

在网上看到马赛克寿司简直被美哭！
昨天买到了简直是马赛克寿司的专属小工具所以赶快也试试~

马赛克寿司听说最近ins很火，顾名思义，就是把寿司捏成小方块拍好，上面盖上不同的材料形成一面寿司马赛克，组合随心颜值高，家常宴客两相宜~

用料  

马赛克寿司Mosaic sushi的做法  

1. 首先淘米煮饭，多次搓洗直到洗米水变得清澈

2. 煮饭的时候做其他准备工作：
   1.生鱼片切成小方片
   2.准备适量的黄瓜片/绿色海藻
   3.用鸡蛋做成玉子烧并切成小方片（鸡蛋打散，加入适量糖、一点盐，锅中少油摊蛋皮，一层层卷起即成）如果不用玉子烧，蛋皮切丝也可以

3. 饭煮好后倒入木容器（如果没有用玻璃、陶瓷容器代替）用木勺趁热拌入寿司醋，根据自己的口味来添加寿司醋。我是差不多一大碗饭拌了3茶匙。
   寿司醋自调：3茶匙白醋+2茶匙糖+一点盐+一点味啉

4. 饭不烫手的时候就可以包寿司了！
   这里拿出我的小工具！昨天逛大创时候买的方块饭团小模具！
   没有模具这里可以把手沾湿，双手捏把饭捏成方块，或者借助一些方形小盒子什么的。在微博上也看到有人把饭先压实在大方盒里然后冷藏再切开的。

5. 来看看我的模具工作图！
   填入饭压实

6. 放入上层模具挤压

7. 推出模具，方块饭团就得到啦~！
   把方块们拼在一起，至少3*3
   我用的4*4
   也可以5*5、6*6……

8. 将之前准备好的材料随意盖在饭上就搞定了！
   我这次用的材料有三文鱼、鲷鱼、金枪鱼罐头、海藻、玉子烧、鱼子

9. 我也看了网上很多的美图，总结来说好看的秘诀如下：
   1.摆放整齐，切得一定要方！
   数量至少3*3显得更好看
   2.颜色丰富
   红橙黄绿青蓝紫，美丽的欧若拉
   强迫症患者甚至可以各种对称
   3.装饰得当
   可以用食用三色堇、各种香草等进行多层装饰
   4.容器适当
   用方形盒子为最佳
   
   下面我们来欣赏

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小贴士

1.寿司米饭要调味
2.工具来自日本大创，那里有很多日式模具卖
3.颜色材料双丰富是秘诀
4.摆放整齐更好看