家常正宗日式寿司[sushi]做法，正宗日式寿司[sushi]食谱与做法

日本室友Rino亲授，寿司绝对是清库存神器。

用料  

正宗日式寿司[sushi]的做法  

1. 剩饭盛出来，我是之前做的黑米饭，蛮香的。

2. 加入按比例调和的寿司醋，混匀

3. 海苔放到准备好的竹帘上，一团米饭

4. 少量多次，铺开

5. 铺一层猪肉松，一层剩菜，一层美乃滋

6. 裹起来压实就好

7. 可以切开成片，自己零食吃就切半，保鲜膜装好放冰箱就行

8. 还有剩饭就舀到保鲜膜上，铺开

9. 把剩余的都放进去

10. 捏保鲜膜的四个角，收拢，成团，不用手～

11. 当当当～打开就是团子啦，可以当下解决也可以不打开放冰箱

12. 接下来是我用的材料

13. 亚洲超市买的，当时临时想起做的，略干，大家可以选择别的喜欢的口味。

14. 话说很多人觉得美乃滋用的快到底了的话很难挤，挤出来也不好看，日本室友教了我一个magic...对的她是说这是魔术哈哈。就是先把空气吸进去，关口，捏住底端往下甩，再打开，裱出来的线就和新买的时候一样啦。

小贴士

1.千万注意少量多次的原则，寿司醋太多的话会很酸，抢了馅儿的味儿
2.饭最好干一些，热的时候放寿司醋混匀，一定要放至室温或更凉些再铺上去，不然海苔会褶皱卷缩，不过皱了也没关系继续做也是可以吃的
3.海苔左右两侧留点儿空间，因为待会儿压实的时候会挤出来的，前后可以不用留多少。
4.切的时候刀沾点水，下刀起刀快，成型好看，我刀功不行都自己吃所以一般都直接切半，国内这种吃法少，但其实日本人经常这么处理的。
5.团子的米饭可以加点点水，如果你的米饭很干的话。
6.肉松和美乃滋是神器，基本有这俩，味道八九不离十不会差到哪儿去。或者把肉松换成tuna(鱼罐头)。
7.祝大家都能做出自己满意的寿司☺️