台灣鳳梨豆醬的做法步骤,台灣鳳梨豆醬怎么做最好吃

用料  

台灣鳳梨豆醬的做法  

1. 黃豆粕在傳統市場買的。
   買回來時先洗淨（冼3次不能洗太乾淨喔）-曬乾備用（📌一定ㄧ定要曬乾喔！）

2. 鳳梨削皮-去心-切塊備用
   
   

3. 放入糖-鹽-黃豆粕-甘草片。

4. 拌勻（一個小時或半個小時拌勻一下）

5. 4～5個小時等糖跟鹽幾乎快融化了就可以裝瓶。

6. 只剩半瓶，這個是106年7/13製的

小贴士

*要放三個月等鳳梨醬發酵就可以吃了。（我都放半年以上）
*鳳梨如果很甜，可以減一些些的糖。
**製作過程不可以有水、油