2020疫情扩散，导致我一直住在老公家
脑海都是各种想吃的台湾美食
于是 .. 自己动手做了 蘑菇酱
小奶娃也能吃唷❤️
用料
| 义大利面（螺旋面） | 1杯半 |
| 蘑菇 | 13个 |
| 洋葱 | 1顆 |
| 奶油或玉米油 | 50克 |
| 番茄酱 | 1大匙 |
| 酱油 | 1勺 |
| 水 | 少許 |
| 面粉（勾芡用） | 少許 |
| 细砂糖（依自己口味添加） | 适量 |
台式蘑菇醬的做法
现煮一锅水+少许盐，下义大利面煮10分钟
（趁这时候准备酱）拿出8颗蘑菇 跟 半顆洋葱 打碎
（我是用机器切成碎）![台式蘑菇醬的做法步骤图，台式蘑菇醬怎么做好吃 第2张]( "台式蘑菇醬的做法步骤图，台式蘑菇醬怎么做好吃 第2张")
再拿出5颗蘑菇 切成薄片
半颗洋葱切小方片（不追求口感的可以全部磨碎）![台式蘑菇醬的做法步骤图，台式蘑菇醬怎么做好吃 第3张]( "台式蘑菇醬的做法步骤图，台式蘑菇醬怎么做好吃 第3张")
先把奶油切一半，丢入锅，续下洋葱炒香后再丢蘑菇（都是碎）
持续炒到 有点干 没太多水份
就可以下蘑菇片、水《熬煮》小滚后，加入调味：番茄酱、酱油再加半块奶油
（细砂糖此时加，依个人口味添加）把麵粉+水 攪拌均勻，起鍋前倒入蘑菇醬裡
然后跟面拌在一起
![台式蘑菇醬的做法步骤图，台式蘑菇醬怎么做好吃 第4张]( "台式蘑菇醬的做法步骤图，台式蘑菇醬怎么做好吃 第4张")
一次煮一大罐 放冷了再放冰箱
罐子必须无任何一滴水！！
避免酸掉![台式蘑菇醬的做法步骤图，台式蘑菇醬怎么做好吃 第5张]( "台式蘑菇醬的做法步骤图，台式蘑菇醬怎么做好吃 第5张")
小贴士
搭配牛排吃也很好吃
义大利面不一定要螺旋面
洋葱可全绞或一半绞一半切块
炒的时候水一定得炒干，不然酸掉！！