家常不粘手冰皮月饼（一次成功）做法，不粘手冰皮月饼（一次成功）食谱与做法

该做法材料简单，做法简单，一次成功！

适合想尝试做冰皮月饼，要求不高的朋友～

此配方可做17个冰皮月饼（每个50g=25g皮+25g馅料）

用料  

不粘手冰皮月饼（一次成功）的做法  

1. 我用的是这款粉，挺好的按照配方完全不粘手。奶粉冲滚水（一定要沸腾的），牛奶（200克）趁热加入预拌粉（200克），搅拌至无干粉。就开始揉团，揉至光滑有弹性即可～

2. 模具买50g的即可

3. 红豆沙我用的是莲香楼的，很好搓团（冷藏在冰箱，要用的时候再拿出来）

4. 炒糯米粉（手粉，后续防粘）

5. 称量月饼皮（每个25克）

6. 称量红豆沙馅料（每个25克）

7. 包好就可以放去月饼模具按压～一定要在模具上摸一层薄薄的熟糯米粉，防粘！！