紫薯奶黄月饼的做法步骤,紫薯奶黄月饼怎么做最好吃

用料  

紫薯奶黄月饼的做法  

1. 准备食材

2. 紫薯洗干净去皮切成小块儿，蒸熟（筷子能不费力的扎透）

3. 把蒸熟的紫薯放入搅拌机，打成泥状，盛出备用。

4. 牛奶中倒入澄粉，搅拌均匀，尽量不要有面疙瘩。

5. 鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，倒入细砂糖，再次搅拌均匀至砂糖融化。

6. 制作奶黄馅：把准备好的澄粉牛奶，鸡蛋细砂糖，倒入一个不粘锅中，混合均匀

7. 开小火，放入黄油，用硅胶铲不停搅拌，防止粘锅

8. 不停搅拌至浓稠状，，一定不要太湿！！！不然不容易包裹。
   （如果太湿的话，可以放入冰箱冷冻一小时）

9. 把制作好的奶黄馅和紫薯，分别团成25g的圆球，然后把紫薯球擀成薄皮，把奶黄球放入，用虎口慢慢往中心推进行封口。

10. 把裹好的月饼放入模具中，压制成型。
    
    

11. 美美的月饼就出炉啦！🌸

小贴士

大概15个的量。。吃不完可以放冰箱