儿子和侄子很喜欢吃虾 所以上次端午的时候做了一份 .吃得干干净净。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 虾 | 半斤 |
| 葱花 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 水 | 80ml |
| 盐 | 一点点 |
鲜虾蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
首先来处理虾 用牙签把虾线挑出 然后用剪刀开虾背 把肉取出 冲洗干净 锅中烧开水 到入料酒 再放虾 变色后既可捞出备用
碗中打四个鸡蛋 （别把壳打进去 不吃着就尴尬了 ）放一点点盐 加80毫升水 快速搅拌 蒸锅冒大烟时放进去蒸三分钟等蛋定形 然后放入虾 再蒸五分钟 最后出锅 淋点酱油或者香油 撒上葱花 上面图片没来的急放就吃完了
小贴士
虾和蛋都比较鲜 所以不需要放鸡精和味精 蛋定形才能放虾 提前放可能就看不见虾了 注意烫哦！