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用料
芝士咖喱蟹的做法
选用的是满膏的青蟹
去腮对半切开;
稍微多一些油中小火慢煎,少翻动;
锅中煎蟹的时候准备其他食材;
青蟹煎的两面金黄捞出备用;
用底油加入姜片,葫芦卜块和玉米粒翻炒出葫芦卜素,加入煎好的青蟹,加入半袋味好美咖喱酱翻炒均匀;
加入鲜奶+50ml水,煮开小火焖3分钟;
再加入年糕和黄瓜丁焖至年糕软软的;
年糕软后打上一个蛋液,加入少许盐;
铺上芝士片;
浓郁芝士咖喱蟹就做好了~
每咬一口年糕裹着厚厚的咖喱酱汁,太幸福!嘬一嘬青蟹,吮指的那种,太香了!