儿子出去餐厅都会点咖喱牛肉,咖喱鸡,今天在家问她想吃什么,他还是点了咖喱,于是出去买了牛肉马铃薯拿出冰箱里面,在新加坡买的咖喱调料我也来试试做一做,结果做出来的卖相不是太好,但还是比较好吃,欢迎大家尝试。
用料
牛肉 | 300克 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 2只 |
姜 | 2片 |
料酒 | 少许 |
咖喱酱 | 1包 |
牛奶 | 50ml |
卖相一般但好吃咖喱牛肉的做法
把土豆切好并放在水里泡一个小时,这是为了让土豆充分的吸水,煮起来的时候会更软。
把洋葱切片,我用的是小洋葱。
把牛肉切成方块状。
把牛肉过水,注意要加入凉水,放入牛肉在一起加热,直到水面漂起白色的脂肪状物质,关火捞起牛肉
把过水的牛肉放到水里,加入一个八角,1个桂皮、几粒花椒慢炖半个小时。
目测土豆煮软之后加入刚才炖好的牛肉和咖喱酱,我这咖喱酱是从新加坡买回来的,看起来有点干巴巴的。
加入50毫升牛奶,10分钟之后起锅。
小贴士
要实现像外面卖的咖喱鸡一样的效果,应该加入椰浆,但是我家没有所以省略了,因此看起来成品有些欠缺。