椰蓉酱奶香面包的做法步骤,椰蓉酱奶香面包怎么做最好吃

这款椰蓉酱奶香面包在我家很受欢迎，咬一口，松软的面包带着浓浓的椰香，让人欲罢不能。
而且做法也是so easy！不会包陷，不会滚圆，都没光系，简直是手残党的福音！
使用模具：阳晨12.8寸深烤盘

用料  

椰蓉酱奶香面包的做法  

1. 把面团材料中除黄油以为的材料放入厨师机桶内

2. 开启2档2分钟，低速混合均匀后，转中速4档5分钟，揉到面团能拉出厚膜的扩展阶段。

3. 加入软化的黄油，继续低速2分钟混合，转中速5分钟

4. 揉至能拉出较有韧性的薄膜，揉好的面团温度控制在28度以内。

5. 面团收圆，放入阳晨多功能便携式烤盘中，盖上盖子，进行基础发酵。

6. 面团发酵的时间，来做椰蓉酱，鸡蛋液和砂糖混合

7. 倒入植物油，混合

8. 加入椰蓉，拌匀

9. 做好的椰蓉酱，装入裱花袋备用。

10. 面团发酵至原来的两倍大，用手指蘸干面粉，在面团上戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即表示发酵完成。

11. 发酵好的面团轻拍拍出气体，平均分成20份，滚圆，码放在烤盘里。

12. 在温度38度，湿度80%的环境中发酵至两倍大。

13. 均匀地挤上椰蓉酱。

14. 送入提前预热好的烤箱中，中下层，上下火170度，烘烤20-25分钟（温度时间仅参考）。

15. 烘烤结束出炉震盘，晾凉。

16. 满屋漂香，拉丝效果好。