我的面包机比较小,250g面粉烤出来已经要把桶盖顶开了,面包机大的各原料请按照比例换算。
用料
食用油 | 适量 |
清水 | 180g |
全蛋 | 一枚 |
全麦粉 | 125g |
高筋粉 | 125g |
奶粉 | 4奶勺 |
盐 | 5g |
红糖 | 15g |
酵母 | 3g |
黄油 | 15g |
奶香全麦吐司-面包机版的做法
除黄油外所有原材料扔到面包桶里,盐和糖分别放在两个角落,面粉中间挖个小坑把酵母埋进去。食用油盖住桶底即可。
一共使用三次“和面”功能,第三次开始“和面”前加入黄油。
室温自然醒发至面团发到面包桶八成高,再次选择“和面”功能一分钟排气,强制中止“和面”功能后再次室温自然醒发至桶高的八成左右。
选择“烘烤”功能,45分钟断电取出,彻底放凉后切片装保鲜袋。