家常🔥🔥🔥一人一盆都不够吃的黄瓜炒鸡蛋做法，🔥🔥🔥一人一盆都不够吃的黄瓜炒鸡蛋食谱与做法

给好朋友招待女朋友的菜🥰
家中高频做，无数次光盘

用料  

🔥🔥🔥一人一盆都不够吃的黄瓜炒鸡蛋的做法  

1. ①3个鸡蛋打散，放一小勺料酒，一勺生抽(味道比平时稍淡即可，因为后面整体还要调味）；
   ②切超级薄片的老生姜5-6片放到鸡蛋里面(鸡蛋煎的过程中姜片辣味就没有了，只剩香味。姜片和微微微焦香鸡蛋混合刚刚好，很鲜嫩美味）

2. ③下多一点点的油，小火煎好蛋皮(蛋皮不能太厚，不然不容易煎焦香，蛋皮厚度差不多和黄瓜片厚度一样最好，黄瓜片厚度后面有图)

3. ④鸡蛋皮成型以后开始翻面，调大火，五六秒翻个面

4. ⑤翻面

5. ⑥翻面~

6. ⑦小→—大火→微微焦香的鸡蛋皮，然后倒入黄瓜炒到黄瓜由白色开始变色就可加生抽，盐，素之鲜(味精)调味了。调料放好了立马关火，用锅 余热 把生抽炒干即可(因为生抽里面有点糖，容易焦锅，影响味道口感)
   ⑧要出锅前尝尝黄瓜➕鸡蛋，如果味道刚刚好，就可以，不够咸就再加点生抽或者盐都行，但是这个菜整体略微淡一点更好吃~

7. Tips: 黄瓜厚度看图，不能太厚，太厚了一点不入味。
   黄瓜不能切太薄切破了不然和鸡蛋夹一起吃都是鸡蛋味，不清淡~

8. 🙅🏻‍♂️🙅🏻‍♂️🙅🏻‍♂️上图黄瓜鸡蛋是测试款，不能做成这样！
   上图黄瓜稍微有厚有薄，鸡蛋炒厚老了，也没有生姜来炒鸡蛋，一半都没吃掉~！
       正常 炒好的黄瓜是嫩滑脆甜，鸡蛋焦香鲜嫩，不油不腻，一人一盘都觉得不够吃

小贴士

一片黄瓜一片鸡蛋，夹在一起吃，最美味；
鸡蛋里面一定要料酒➕生抽先预调好味道，这也是这道菜口感有层次的关键；
黄瓜切忌 切了太厚，必须斜切，不能削皮超过一半的面积，削皮黄瓜炒的时候锁不住水分，会很容易炒的稀烂